陳醫師的專業減重園地

吃進含有辣椒的食物後，不僅生熱作用增加，脂肪氧化作用也提升了。

辣椒：燃燒脂肪的好幫手

法國心臟科醫師，同時是營養學專家費德里克薩德邁在其著作《不吃藥，激活身體的自癒力》一書中指出，你是否也有這樣的經驗，不小心吃進辣椒後，口腔頓時瀰漫一股灼熱的嗆辣感，並開始開始大量冒汗，必須要猛灌水解辣。

美國有幾位研究人員注意到這個現象後，開始推測吃辣椒與體重之間的關係，研究辣椒是否具有燃燒脂肪、促進能量消耗、加速新陳代謝等功效，並徵求志願者參與測試。研究結果顯示，吃進含有辣椒的食物後，不僅生熱作用增加，脂肪氧化作用也提升了。

胡椒：促進熱量消耗、助瘦身

除了辣椒外，日常生活中常見的胡椒也已經被證實，不僅有降低食慾、減少脹氣以及幫助消化的功效，還能燃燒脂肪、抑制脂肪形成。韓國1名金教授研究指出，胡椒在老鼠身上發揮了減重的功效。

此外，加拿大一組研究團隊針對胡椒在食用高油脂、高糖分食物女性身上所發揮的效用進行研究，他們觀察到，食用胡椒能促進熱量消耗，身體發熱的感覺越明顯，燃燒的卡路里就越多。另一組日本研究團隊則發現，胡椒對男性也同樣有促進熱量消耗的功效。