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營養師公布, 最不理想的早餐組合是…

作者：聯合新聞網 2016-05-31 聯合新聞網

最新調查發現，奶茶、紅茶是國人早餐飲料首選，但專家指出，絕大部分奶茶並未添加牛奶，而是加了奶精、奶油球，儘管好喝，但高糖且含有磷酸鹽、飽和脂肪及反式脂肪，民眾應少喝為妙。

台灣營養基金會發布「早餐飲料購買行為調查」，營養師李婉萍則公布了最不理想的早餐組合為「培根三明治搭奶茶」、「火腿三明治搭奶茶」，如果天天吃，可能提高心血管疾病風險。

最新調查發現，奶茶、紅茶是國人早餐飲料首選，但專家指出，絕大部分奶茶並未添加牛奶，而是加了奶精、奶油球

該項調查發現，九成民眾習慣在早餐店購買早餐，四成四則至便利超商，最受喜愛的早餐飲料第一名是奶茶、紅茶或綠茶等茶類飲品，第二名則為豆漿。至於選擇鮮乳作為早餐飲品的消費者僅有2.5%，比率之低，專家也覺得奇怪，台灣營養基金會執行長吳映蓉博士分析，原因可能在於一般早餐店只賣奶茶豆漿，很少賣鮮奶。另外，從選擇早餐飲料也可看出年紀，調查發現，中老年人重視健康、營養及衛生，早餐飲料以豆漿為主，但學生族群及年輕上班族則注重飲料的口味，忽略營養成分。 

榮新診所營養師李婉萍表示，許多民眾都被「奶」茶的「奶」字給騙了，事實上，市售奶茶相當不營養，除了糖份偏高之外，還含有磷酸鹽、飽和脂肪及反式脂肪，長期飲用，恐危及健康。攝取過多磷酸鹽，將影響學童骨骼發育，成年人則容易骨鬆。如攝取過多反式脂肪及飽和脂肪，則可能提高心血管疾病風險，因此，奶茶、培根、火腿均被列為不優早餐名單。吳映蓉提醒國人，早餐店飲料好喝，但卻只有熱量，卻沒有營養，民眾早餐飲料應以鮮乳、豆漿、優酪乳為主，並搭配不同的主餐或蔬果，才能滿足早餐的營養需求。